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Sobrapeso – ¡que los kilos no coman tu salud!

Servicio Madrileño de Salud, Dirección General de Atención Primaria

Voy a hacerme eco de una iniciativa que intenta concienciar sobre el riesgo para la salud que conlleva el sobrepeso y la obesidad. Un folleto distribuido en centros de salud de la Comunidad de Madrid trata este problema con sencillez divulgativa.  Tomar medidas contra el avance del sobrepeso y la obesidad es muy importante. Desde CuerpoSapiens queremos insistir en que las medidas a tomar contra la obesidad son siempre integrales y requieren incorporar hábitos saludables. En este sentido se enmarca dicha iniciativa dirigida a todos. Se trata de un desplegable con recomendaciones para mantener un peso saludable. Incluye la tabla para calcular el índice de masa corporal (IMC).

La iniciativa comenzó su publicación en julio de 2011, pero su vigencia no parece discutible. Por ello, darle protagonismo desde este blog es una forma más de apoyar su causa y promover su difusión.

Anímate a medir tu salud siguiendo los consejos de esta guía. Y no olvides comer sano y ser más activo.

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La ecuación del yoyó y la incógnita del ejercicio

Hablaremos en este post de sobrepeso y obesidad. Un mal de muchos y un consuelo para las abuelas que relacionan rollizo con bien criado. La tendencia a un peso normal es deseable por razones de salud, por ello nos apoyaremos en las ciencias para encontrar las respuestas adecuadas a ese acertijo que es: engordar contra todo deseo

La Física explica muchas cosas, aunque no explique por qué mi hijo pequeño, que tiene poco equilibrio, trata de trepar a lugares donde el estado de equilibrio es menor. Pues una metáfora física puede explicar el fenómeno de la obesidad: como máquinas biológicas, obtenemos la energía contenida en los alimentos gracias a reacciones químicas del organismo. Esta energía tendemos a expresarla como kilocalorías1. Este hecho nos lleva a aceptar que estamos sometidos a las “leyes de la termodinámica”, y en función de su primer principio o ley, sólo podemos transformar unas energías en otras. Cualquier kilocaloría no empleada, generalmente la almacenamos. Se deduce, que no podemos almacenar energía si comemos lo justo, como no podemos ahorrar dinero si gastamos el que tenemos. Dicho de otro modo, no hay posibilidad de engordar si las kilocalorías ingeridas con la comida son menores a las necesarias para nuestras funciones biológicas. Cualquier sujeto, que por su obesidad persistente, continúe ganando peso a pesar de una dieta de valor calórico “aparentemente” bajo, deberá buscar una explicación que no viole el principio de conservación de la energía. La otra cara de la moneda energética es que no esperemos adelgazar o mantener el peso, si nos “ponemos púos”2 con la comida y no empleamos las kilocalorías excedentes en función alguna. Leer el resto de esta entrada »

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Si usted no cumple, el método tampoco

Quiero compartir con ustedes el secreto que me ha llevado a alcanzar todas mis metas: mi fuerza reside únicamente en mi tenacidad”. (Louis Pasteur )

Tenacidad es un término seguramente muy apropiado para expresar la constancia necesaria para afrontar un cambio hacia un estilo de vida saludable que debe perdurar siempre. Para el cumplimiento en la adquisición de nuevos hábitos de ejercicio o alimentarios no siempre somos tenaces, y puede ocurrir, que aún eligiendo los comportamientos adecuados y los métodos apropiados, abracemos el fracaso.

Actividad física como hábito saludable

Ante un deportista de alta competición que disfrutara de su ocio con nocturnidad y etilismo, pero no llegara a competir a tope, podría suceder que se destituyera al entrenador o se cargara contra el periodista que publicó los hechos. Pero si usted no se ajusta a las pautas de su entrenamiento o desoye los consejos alimenticios de los expertos: ¿dejará de acudir al gimnasio? ¿cargará contra la dieta impuesta por su médico? El método de entrenamiento o las variaciones y ordenación en su alimentación, pueden no ser de ayuda si usted no las sigue correctamente. Leer el resto de esta entrada »

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La moto del método Dukan

Comenzaré con dos citas bibliográficas bastante certeras:

“En contra de lo que a veces se afirma irresponsablemente, no hay  alimento alguno capaz de producir adelgazamiento. Los únicos alimentos que adelgazan son los que se quedan en el plato sin ser consumidos.” (Francisco Grande Covián, “Nutrición y salud”. Ediciones Temas de Hoy, Madrid, 1998).

“En pocas palabras, una buena dieta consiste en comer un poco de todo y no demasiado de nada. (…) La gente se pregunta frecuentemente si ciertos alimentos son buenos o malos. La respuesta es que no existen alimentos malos, sino dietas malas”. (Arnold E. Bender “¿Salud o fraude? La verdad sobre los alimentos y las dietas”. Editorial Labor, Barcelona, 1987).

No hace mucho, pasé por una superficie comercial y entre los libros clasificados como los más vendidos hallé uno que se titulaba: “No consigo adelgazar”, el autor es Pierre Dukan. No es que me sorprendiera que una nueva dieta de “adelgazamiento” prometa resultados mágicos con un método “revolucionario”, lo que verdaderamente sorprende es que tenga tanta demanda como para estar en la cima de las ventas. En otras superficies comerciales este libro figura actualmente entre los 10 más vendidos de la clasificación de libros de “no ficción”. Pero no queda ahí la cosa, otros dos libros del mismo autor: “El método Dukan ilustrado” y “Las recetas de Dukan” compiten con el título anterior por un puesto entre los diez más vendidos. El que muchas personas compren un libro de este tipo, ¿puede significar que aquello que promete se cumpla? Sobre la cuestión de los “best seller” no vamos a hablar, pues no es nuestro objetivo. Pero sí podemos apelar al entendimiento de los lectores de este blog: las fuentes fiables que divulgan el ejercicio sano de una dieta equilibrada son muchas, pero ante todo consulte a su médico antes de seguir las pautas de cualquier dieta. Leer el resto de esta entrada »

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La irracional dieta del “grupo sanguíneo”

Creada por el médico americano Peter D’Adamo, la llamada “dieta del grupo sanguíneo”, defiende que cada tipo sanguíneo: A, B, AB y O, está especialmente expuesto a enfermedades particulares, tendencia que supuestamente se compensaría con una dieta adecuada para cada grupo y tratamiento antiestrés.  Curiosamente no hay que tener en cuenta el Rh de la sangre, que como sabrán puede ser negativo o positivo. Este método carece de fundamento científico, luego es especulativo. Cualquier argumento citado por dicho método debe ser considerado como un fraude dietético. Fraude, según el Diccionario de la Real Academia de la Lengua, en su primera acepción, significa: “Acción contraria a la verdad y a la rectitud, que perjudica a la persona contra quien se comete. En este caso la persona contra la que se comete, o víctima, es el usuario de tal dieta. Leer el resto de esta entrada »

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Sobrepeso en niños: cómo prevenirlo

Leyendo un post en el blog “Impulso Vital” de la Fundación Española del Corazón, encontré ciertamente preocupante que se siga aumentando las cifras de obesidad infantil. También, manifiestan que la tendencia al sedentarismo no es una ayuda.

Os enlazado el post:

Sobrepeso en niños: cómo prevenirlo.

Un asunto muy serio, sobre todo cuando se trata del futuro de nuestros hijos.

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Un buen consejo: “Come sano y muévete”

Desde 2005 la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha puesto en marcha la estrategia NAOS para la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad, cuya misión es sensibilizar sobre los problemas de salud que acarrea la obesidad y crear iniciativas para informar y promocionar estilos de vida saludables basados en una alimentación equilibrada y en la práctica regular de ejercicio físico adecuado. La estrategia NAOS tiene sus ámbitos de intervención en la familia en particular y en toda la población en general, la comunidad escolar, las empresas y la profesionales de la sanidad. Leer el resto de esta entrada »

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PRONAF, un proyecto investigación contra la obesidad en adultos

Muy interesante proyecto de científicos españoles PRONAF -Programas de Nutrición y ActividadFísica para el Tratamiento de la Obesidad-. Su objetivo es descubrir protocolos de entrenamiento más eficaces combinados con tipos de dietas, y en función de las particulares “variaciones genéticas” posibles entre los sujetos (el término utilizado es polimorfismo genético*), y otros factores como riesgos cardiovasculares, composición corporal y el gasto energético diario, para combatir la obesidad y el sobrepeso. Un aspecto crucial del proyecto es establecer pautas de ejercicio y nutricionales para que se puedan aplicar directamente a programas de reducción de peso en los propios gimnasios, un objetivo muy acertado. Es necesaria una referencia sólida para que los programas que se prescriban no sean tan variopintos y desajustados como por lo general lo suelen ser. Estaremos más cerca de comprender qué aspectos del entrenamiento y la dieta son más relevantes a la hora de luchar contra la obesidad y el sobrepeso. Nuevas evidencias, nuevas herramientas. Leer el resto de esta entrada »

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